Comentários efectuados por Isabel Cardoso

Olá!
Por vezes não consigo perceber, se o autor da participação é português ou brasileiro.

Por exemplo, em Portugal, não se chama monocular a uma pessoa que veja só de um olho. Estes são denominados amblíopes.
Cego de nascença é um cego congénito. Um cego que já viu e por qualquer razão perdeu a visão, é um cego com deficiência adquirida.
Em Portugal existe a Associação de cegos e amblíopes de Portugal
Nos hospitais existem as consultas de sub-visão, onde se dirigem todos os indivíduos, que são cegos totais ou amblíopes.

Em relação à palavra invisual, penso que não é correcta a sua utilização. É controversa esta opinião, mas, eu concordo com ela.
A palavra invisual, remete mais para uma coisa que não se vê.
E ao que eu saiba as pessoas cegas só não vêem, mas podem ser vistas. Lol

Quero, falar sobre uma pessoa que cega durante o seu percurso de vida, que foi o meu caso. Dizer que sou cega ou pensar nessa palavra, é aterrorizador! Fez-me engolir em sêco, muitas vezes. Existe ainda o termo ceguinho, que, quando o ouvia, fazia-me chorar e sentir que sangrava por dentro.

Hoje em dia, já lido bem com isso!
E já descobri que realmente há ceguinhos e cegos! Lol
Nesta diferença estão incluídos todos os indivíduos, isto é, os que vêem bem, os que vêem menos bem, e os que não vêem nada.

Descobri, que, o espírito é que pode ser cego ou ceguinho. Lol

Uma pessoa que veja muito bem, mas não tenha orientação, sensibilidade, é ceguinho. Lol

Quando se junta a cegueira física com a espiritual. É de fugir!

Não concordam comigo?

Olá, Ana!
Para começar, concordo com tudo o que o Sidarta disse, sobre, só a experiência de cada um, é que nos permite fazer as coisas.
Quanto ao virar os bifes, faço como o Sidarta, acrescentando só um pormenor!
Quando coloco os bifes memorizo a forma e a posição como os ponho. Para virar os bifes, uso o garfo na mão direita e ponho-o entre a frigideira e o próprio bife e com o indicador da mão esquerda seguro contra o garfo e viro-o. Faço isto porque a parte de cima do bife ainda se encontra mais ou menos fria, uma vez que está crua.
Quanto aos hambúrgueres, utilizo uma escumadeira ou espátula igual à que se usa para os ovos estrelados. Dentro dos talheres de cozinha existem pelo menos 2 tipos, a que eu chamo escumadeiras, uma tem a forma redonda e com furos e a outra, não sei como explicar, mas é parecida com uma espátula mais ou menos rectangular e com umas tiras, do mesmo material, espaçadas entre si.
Coloco esta última por debaixo do hambúrguer até o sentir todo em cima da escumadeira, e depois auxiliando com a mão esquerda volto a parte crua para o molho.
Brincando um bocadinho! É claro que com estas minhas técnicas “esmeradas” volta e meia sinto uma ligeira temperatura na ponta dos dedos.
Enfim, a lei da sobrevivência impera!
Falando agora do estrugido, no início vai sentir a cebola dura e volumosa. Conforme vai mexendo, a cebola vai perdendo volume e tornando-se mole. Só no início é que tenho o lume no máximo, quando o azeite começa a ficar muito quente, ponho o lume no mínimo, e, quando a cebola começa a ficar mole, mantenho-me a mexer por mais uns instantes e em seguida adiciono o que pretendo. Não me preocupo muito se está no ponto certo, porque o estrugido não deve estar muito tempo ao lume, não só porque se queima, mas, porque também quanto mais refugar a cebola menos saudável se torna.
Quando adiciono tomate à cebola e ao alho, aqui sim, deixo estar mais tempo para apurar, ou seja, ao adicionar o tomate maduro o refugado torna-se mais aguado e então eu deixo estar por mais tempo ao lume, até perder alguma ou quase toda a água, desta forma fica o sabor mais apurado. Neste processo mantenho o tacho tapado.
Beijinhos e desejo todo o sucesso para si e para todos que acabaram de ler este texto. Lol
Isabel Cardoso

Olá, Amigo MAQ!

Fiquei sem perceber muito bem o que me quis transmitir!
Eu sou cega, passo, por muitas situações de discriminação! Isto só porque quero viver!
Quando, no meu dia-a-dia, decido coisas, faço tarefas encarando isso como normal e necessário, como interveniente numa sociedade
E depois em resultado disso obtenho comentários, que me fazem sentir uma extraterrestre ou criança. Fico a pensar o quê?
Normalmente, falo em limitação, para que quem não esteja habituado a lidar com a deficiência visual, tenha abertura para obter informações, sobre as nossas dificuldades.
Perguntas como:
Como é que faz?
Quem é que escolhe a sua roupa?
Como é que sabe quando a comida está pronta?
Como é que sabe que a minha loja é aqui?
Como é que sabe que sou eu?

Expressões como:
É fantástica!
Coitadinha!
Cuidado!!!! E depois não dizem mais nada !
Pessoas que se assustam e fogem!
Falarem de mim, pensando que pelo facto de não ver também não ouço!
Enfim, MAQ, existem inúmeras situações, que me levam a dizer que a cegueira é mais uma das limitações com que eu tenho de viver! Mas nunca me esqueço nem quero, que para efeitos de convivência em grupo sou e apresento-me como deficiente visual!
Em termos de convivência pessoal, ou seja, comigo mesma, tive que encarar a cegueira, nada mais nada menos, como uma limitação! Pois não queria ficar, entregue aos outros, andar de mão em mão, achar que não ver era não ser capaz de fazer nada!
Quando, comecei a conquistar pequenas, mas mesmo muito pequenas, vitórias e a perceber que era capaz de fazer as mesmas coisas como quando via. As mesmas coisas, não! Existem coisas que já mais as voltarei a fazer!
Mas voltando à descoberta de que afinal era possível fazer coisas. Comecei a achar que tinha sempre que experimentar, pois só assim, ia sentir as dificuldades e aprender a contorná-las. Percebi que não posso querer ser super-mulher, nem o sou! Existe sempre o não em tudo que procuramos, porque se não tentarmos, como vamos saber que somos capazes! Já me surpreendi comigo mesma, mas nunca me derrotei, pois quando fracasso numa tarefa, não desisto há primeira, mas penso nas conquistas que já fiz!
Talvez por me ter proposto a viver assim, surja em mim, a necessidade de encarar a deficiência visual, como, uma das limitações que sou portadora!
Mas, sou uma cidadã portadora de deficiência visual, em termos mais comuns sou cega, em termos globais enquadro-me na frase: todos diferentes, todos iguais!
Continuo a dizer que não me sinto deficiente em nada porque as capacidades básicas para que seja um ser humano autónomo, essas eu possuo, só preciso de me esforçar mais um pouco, obter ajuda de outros seres humanos para que possa ultrapassar obstáculos transponíveis, porque existem sempre obstáculos intransponíveis para todo e qualquer ser humano!
Quero ser diferente, porque sou um ser humano, quero evoluir na minha mentalidade, quero que me encarem como uma pessoa especial na minha forma de agir, pensar, porque isto engloba muito trabalho da minha parte!
Ser diferente, porque sou deficiente visual, ou, cega, não me move para nada, pois esta diferença não fui eu que a criei!
Para mim chega de ser fantástica ou coitadinha, porque não me considero nem uma coisa, nem outra!
Quero voltar a ser simplesmente gente! Portadora das minhas qualidades e defeitos! Tentando a cada dia suavizar os meus defeitos, para que os outros vivam bem junto a mim! Pois estou sempre pronta a ajudar, é uma forma de derrotar limitações!
Para terminar, quero, agradecer ao Amigo MAQ, a sua opinião! Conto com resposta a estas minhas palavras! Pois acredito, que o confronto de opiniões é que leva à construção e evolução do ser humano!
Obrigada MAQ!
Beijinhos a todos
Isabel Cardoso

Olá, Sónia!

Temos todos aptidões!
O facto de se embaraçar na cozinha, não a torna menos capaz noutras áreas.
Eu, por exemplo, revelo grandes dificuldades na mobilidade, em espaços exteriores, quando tenho que fazer os trajectos sozinha, não por falta de orientação, mas, por que desencadeio ansiedades que me limitam. Mas quero muito ser independente e quebrar essas barreiras! Cheguei ao ponto de dizer-me a mim própria: “Só tu podes fazer isso por ti!”
Com isto quero dizer; tem que experimentar, tarefas culinárias, sempre com muita calma.
Comece, pela tarefa que considere mais simples!
Em primeiro lugar, interiorize a tarefa, ou seja, transporte para o cérebro uma imagem das coisas que as mãos sentem, os sons e os cheiros que estão presentes no momento em que as realiza.
Depois de fazer as vezes que necessitar até se sentir confiante, passe para uma segunda fase, que é:
Antes de realizar a tarefa, comece a fazer um trabalho mental sobre o que vai ter e querer fazer.
É natural que em determinados momentos, lhe surjam pensamentos limitativos !
Penso que, o segredo esteja aqui, não dê força a esses pensamentos, porque eles vão ser mais fortes que a sua vontade de fazer actividades culinárias. Respire fundo, derrote os pensamentos limitativos, dê hipóteses a si mesma de falhar, mas diga sempre que vai conseguir!
Querer é poder!
Estou a utilizar estas palavras consigo, mas também servem para mim!
Tem a imagem de uma batata?
Tem a imagem do momento em que pega numa batata?
E a faca? Esta usada com muita calma, não faz mal nenhum, bem pelo contrário, ajuda-nos a preparar alimentos que usamos principalmente para a nossa sobrevivência e depois alimentos que nos dão imenso prazer.
Tem a imagem das suas mãos a pegarem na batata e na faca?
E agora já chegou ao momento imaginativo de; com uma mão rodar a batata e com a outra que segura na faca começar a fazer uma ligeira pressão para retirar a casca?
Sónia, espero ter feito um clique qualquer dentro de si!
Quem sabe, um dia destes, vá ter consigo, para assistir aos seus belos cozinhados! lol
Vamos força!
Eu para as minhas caminhadas e a Sónia, para, servir grandes refeições aos seus amigos e familiares!
Ainda vou ouvir falar de si como uma das maiores cozinheiras! Lol
Desejo-lhe muitas felicidades e uma Santa e Doce Páscoa
Sempre disponível!
Isabel Cardoso